Ingredjenti:
Għan-nuggets:
bott qlub tal-qaqoċċ
bott ċiċri
basla żgħira mqattgħa u msajra
sinna tewm imqattgħa rqiq
1/4 ta' kikkra polenta
2 mgħaref ħall tat-tuffieħ organiku
melħ u bżar
1/4 ta' kuċċarina paprika ffumigata
melħ u bżar
Għall-batter:
kikkra ħalib tas-soya
1/4 ta' kikkra linseed
2 mgħaref dqiq wholemeal
1⁄4 ta' kikkra flaxseed
2 mgħaref dqiq tal-qamħ sħiħ
Għall-kisi:
kikkra polenta
kikkra frakk tal-ħobż
1/2 kuċċarina paprika
melħ u bżar
żejt taż-żebbuġa
Metodu:
Poġġi l-qlub tal-qaqoċċ fi skutella u pproċessahom ftit biex it-taħlita tibqa’ bi ftit biċċiet fiha. Uża l-pulse biex ma titħanx iżżejjed. Żid l-ingredjenti l-oħrajn u erġa’ pproċessa ħafif. Ħalli t-taħlita fil-friġġ għal siegħa. Ifforma n-nuggets u pprepara l-batter.
Ħawwad l-ingredjenti tal-batter flimkien fi skutella żgħira u ħallih joqgħod għal mill-inqas ħames minuti.
Waqt li tistenna, ħawwad l-ingredjenti biex tiksi fi skutella separata. Żid il-melħ u bżar għat-togħma.
Neħħi t-taħlita mill-friġġ u fforma 20-24 nugget. Iksi l-qiegħ ta' taġen bi ftit żejt taż-żebbuga. Poġġi t-taġen fuq nar moderata. Bill kull nugget fil-batter u iksiha. Ittrasferixxi għat-taħlita biex tiksi n-nuggets. Aqlihom u dawwarhom sakemm ikunu kulur dehbi.
Poġġi n-nuggets fuq sarvetta tal-karti u servi bid-dipping sauces.
Din hija riċetta ta' Lea Hogg. Tistgħu ssegwu lil Lea kuljum fuq Smash TV, f'xandira diretta fl-4.10pm u repetizzjonijiet fl-10.00am u fid-9.00pm. Ir-riċetti bl-Ingliż jinsabu fuq il-blog ta' Lea www.goodfoodeveryday.wordpress.com
"
