Tiġieġ stil Marokkin bil-couscous tal-lumi

• Diċ 29, 2015 06:31:10
• Miktub minn 1

Ingredjenti:

200g couscous

qoxra maħkuka ta' lumija

meraq ta' nofs lumija

mgħarfa żejt taż-żebbuġa

mgħarfa għasel

4 porzjonijiet tiġieġ (il-parti li togħġbok),, imqattgħin biċċiet

kuċċarina kannella

kuċċarina kemmun

400g tadam frisk imqatta'

100ml stokk tat-tiġieġ

tursin u żebbuġ imqatta' għall-wiċċ

Metodu:

Ħallat il-qoxra tal-lumija mal-couscous u l-meraq tal-lumi. Żid ilma biżżejjed kemm tgħerrqu. Poġġi platt fuqu sakemm isir.

Ġo taġen sajjar il-biċċiet tat-tiġieġ, żid il-ħwawar u ħawwad. Żid l-għasel. Ħawwad u wara żid it-tadam u l-istokk. Ġibu jagħli u baxxi n-nar. Ħallih itektek għal 10 minuti. Neħħi minn fuq in-nar u ħallih jistrih għal 10 minuti qabel ma sservi mal-couscous. Ferrex it-tursin u ż-żebbuġ imqatta' fil-wiċċ.

Din ir-riċetta ta' Lea Hogg ixxandret fil-programm Lifestyle & Co fuq TVM2. Ara wkoll www.facebook.com/goodfoodeveryday

Simili